About
よかちょろは2015年4月、丹波篠山で
《旬の野菜とジビエとご機嫌なお酒を楽しめる「晩めし屋」》としてスタートしました。
オンボロ軽バンを走らせ毎週野菜の集荷に廻り、畑と生産者の声を直接聞きながら料理をしてきました。
飲食店でありながら、近くの飲食店や東京のスーパーなどへの卸事業もオープンの翌年からスタート。
2017年からは個人向けの配送も小さいながら始め、現在のオンラインストアに至ります。
ジャムやドレッシング、野菜のための炒め物ソースなど、食卓がちょっと楽しくなる加工品と
信頼する生産者さんの作物を一緒に詰め込んで発送いたします。
現在、淡路島・五色町にて、新たに加工品を本格的に製造する場所を準備中。
丹波篠山の飲食店との２拠点で活動しています。
※2020年4月現在、丹波篠山の実店舗は新型コロナウイルスの影響で休業中
実店舗
野菜料理を中心に、鹿肉などのジビエも楽しめる料理屋です。
日本酒やクラフトビール、ナチュールワイン、自家製シロップで作るオリジナルサワーなど飲み物も充実。
モーニングもスタート予定。
焼き菓子や、オリジナルの加工品などもご購入いただけます。
※現在休業中